Le chiacchiere salate con bimby
Le chiacchiere salate
Con la scusa del carnevale approfitto per friggere tutto e provare nuove ricette.
La novità di quest'anno per me sono le chiacchiere salate, perfette per un aperitivo, con un tagliere e non è detto che si debbano fare solo a Carnevale , credo che le sdoganerò per le mie prossime cene perchè sono perfette per un buffet salato.
Quest'anno con il mio nuovo bimby tante nuove idee, poveri Bimby che finiscono a casa mia non gli do tregua!
Prima avevo deciso di fare di testa mia poi l'ho guardato ed ho deciso di dare uno sguardo alle sue proposte e così in pochi minuti ho preparato le mie chiacchiere salate.
La tentazione di mangiarle calde ovviamente è irresistibile , non le abbiamo finite a pranzo ed un piattino è rimasto per la cena e vi assicuro che sono molto , ma molto più buone.
La prossima volta le preparerò la mattina per la sera, inizialmente mi sembravano anche un troppo saporite , con il passare delle ore i sapori si sono assestati e questa sera sono letteralmente irresistibili.
La ricetta è su Cookidoo ed ora anche sul mio blog , solo meno parmigiano perchè non amo le preparazioni troppo formaggiose e temevo venissero troppo saporite, ma è un mio gusto .
Se non le avete mai preparate è una piacevole scoperta e poi che profumo, rimarrete sorpresi.
Ricordate , visto che siamo a carnevale di visoitare la sezione dedicata ai FRITTI DOLCI Ee quella dedicata ai FRITTI SALATI.
Qui un piccolo VIDEO
2 minuti
facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- 130 g di farina 00
- 30 g di parmiggiano
- 1 uovo
- 20 g di vino bianco secco
- 15 g di olio evo
- 1 cuchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Le chiacchiere salate con bimby
- Iserire nel boccale la farina, uovo, bicarbonato, vino,olio, parmigiano sale e pepe 20 sec. vel 5
- Con la spatola raccogliere limpasto e rifinire sul piano di lavoro spolverato di farina e far riposare tra due piatti per trenta minuti.
- Dividere in due pezzi e stendere preferibilmente con la maccchina della pasta
- Perchè le chiacchiere abbiano le bolle è fondamentale passare e ripassare lo stesso pezzo di impasto ripiegato per tre /quattro volte ad ogni spessore dal maggiore al penultimo aiutandovi con uno spolvero di farina
- Tagliare in rettangoli e friggere preferibilmente in friggitrice con olio di arachidi a 180° o in padella con abbondante olio
- Far asciugare su carta assorbente l'eccesso di unto.
- Le chiacchiere sono molto più buone qualche ora dopo la frittura .
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
QUA INVECE DEVI SCRIVERE IL TUO CONSIGLIO DI VOLTA IN VOLTA PER OGNI RICETTA
