Biscotti Pan di Stelle da preparare in casa
Biscotti Pan di Stelle da preparare in casa
Ormai ho comprato le stelline le devo pur smaltire e quindi biscotti e cornetti pan di stelle , di stelle ancora ce ne sono tante…milioni di milioni, più in la a qualcosa penserò intanto le conservo non vorrei mandarvi in over dose da pan di stelle!
Entrambe le preparazioni riuscitissime, buone, golose, assolutamente soddisfatta e ve le faccio conoscere con piacere.
In questi giorni son tornata a sfornare qualcosa di nuovo, ma di semplice per avere merende sane e genuine per il mio nipotino e per la famiglia.Quindi niente di complesso o con procedimenti lunghi e laboriosi, ma dolcetti sfiziosi da realizzare anche coinvolgendo i bambini.
Le stelline le avrebbe dovute posare lui sui biscotti, ma ha sostenuto che queste cose le fa meglio la nonna e mi ha lasciata sola ad attaccare decine di stelline, che non è stato il mio passatempo preferito, ma poia fine dell'opera , proprio come una bambina, guardo i miei biscotti e sono felice e soddisfatta del risultato, del gusto, dell’estetica e poi preparare biscotti ha su di me ha proprio un effetto benessere.
Il ripetere gesti sempre uguali, come coppare, disporre, decorare mi rilassa e poi quanto mi piace il profumo dei biscotti in forno…unico ed insostituibile!
Se vi piacciono i biscotti a colazione e durante la giornata o quando arriva quel piccolo desiderio di dolce e di cioccolato anche prima di andare a letto …ecco questi sono fatti per voi, per me sicuramente!
12 minuti
3
40 biscotti
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero a velo
- 200 g di burro
- 50 g di nocciole
- 50 g di cacao amaro
- 1 di uovo
- 80 g di latte
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- q.b. di stelline di zucchero
Preparazione
Procedimento biscotti Pan di stelle con bimby
- Inserire nel boccale le nocciole con 50 g di zucchero azionare le lame a vel 8 poi turbo. Aggiungere il cacao azionare le lame vel .8 Raccogliere e mettere la parte
- Inserire il burro a pezzetti con lo zucchero vel 4 per 30 sec. Aggiungere l'uovo , dopo qualche giro per far assorbire, aggiungere la farina, il lievito , il sale e il contenuto al cacao ed il latte dal foro a poco a poco vel spiga per tre minuti finche non si compatta.
- Prelevare l'impasto dal boccale , rifinire sulla spianatoia e formare un panetto da lasciare in frigorifero per circa un'ora
- In un mixer da cucina frullare le nocciole con lo zucchero a velo ed unire successivamente il cacao.
- In planetaria con la foglia montare il burro morbido con lo zucchero , aggiungere l'uovo dopo che viene assorbito aggiungere la farina, lievito, sale e la parte con il cacao, aggiungere il latte a poco a poco ed impastare fino a compattare l'impasto.
- Raccogliere l'impasto, rifinire sulla spianatoia , formare un panetto e conservare in frigo per un'ora.
- Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno spolverati con farina ad uno spessore di 5mm e compare con l'apposita formica tonda.Disporre in teglia con carta forno e prima di infornaredecorare con le stelline zuccherate che potrete acquistare comodamente in commercio .
- Preferibile una sosta in frigo di circa 30 minuti poi infornare a 180° per circa 13 minuti.I biscotti ben freddi andranno conservati in una scatola di latta dove si conserveranno a lungo.
Procedimento biscotti Pan di stelle in planetaria
Formatura e cottura
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Se non trovate le stelline ed avete una certa abilità potete disegnarle con la glassa di zucchero o semplicemente non mettere nulla , a parte l'estetica, il gusto non cambia
