Gocciole…quelle vere!
Gocciole…quelle vere!
Quanto le ho cercate, quante ne ho provate , ma sempre insoddisfatta ho tirato avanti, sempre cercando e sperando di imbattermi prima o poi nella ricetta giusta.
Sono sempre in fissa con i biscotti che non devono mai mancare a casa mia, ovviamente inutile dirlo ci sono stipati almeno due pacchi delle Gocciole Pavesi, da sempre i biscotti per eccellenza di mio figlio.
Pacchi maxi , acquistate in quantità durante le promozioni, insomma a casa mia le gocciole non devono mancare.
Tante prove, ma niente di convincente finchè non mi sono imbattuta nella ricetta di Mysia , come non provarle? ed ecco che finalmente è arrivato il momento, finalmente ci siamo…si si, sono loro!!
La ricetta risale al 2016 ed in questi giorni particolari, costretti tutti a casa per questa emergenza nazionale approfitto per dedicarmi al blog ed al rifacimento di vecchie meritevoli ricette.
Molte sono state cestinate, tante salvate, tante invece meritano un restyling e tra queste le “gocciole“che vi invito a provare e non scordati di dirmi se vi sono piaciute e di taggarmi sui social alla realizzazione delle ricette proposte sul mio blog!
13 MINUTI
2
30 BISCOTTI
Ingredienti Gocciole...quelle vere!
- 160 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 90 g di zucchero a velo
- 75 g di burro morbido
- 1 di uovo intero
- 1 puntina di nesquik
- 1 puntina di bicarbonato
- 8 g di lievito per dolci
- 7 g di burro di cacao
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 70 g di gocce di cioccolata
Preparazione
- Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo con le fruste elettriche, aggiungere l'uovo, il burro di cacao, se ne siete sprovvisti sciogliere l'equivalente di cioccolato bianco, il nesquik, il bicarbonato , il lievito, in ultimo le farine setacciate e lavorare per qualche minuto,
- Inserire le gocce di cioccolato surgelate ,in modo da non sciogliere facilmente, con una spatola.
- L'impasto è leggermente morbido, far riposare in frigo per un'ora , stendere in maniera regolare a circa 4 mm e coppare ,porre in teglia su carta forno ed infornare in forno ventilato a 180°C per circa 15 minuti, sfornare i biscotti abbastanza chiari.
- Non è facilissimo trovare in vendita il coppa pasta a forma di gocciole , io ho usato quello a cuore dividendo il cuore, ma ovviamente andrà bene qualsiasi forma vogliate dare , saranno ottimi comunque e comunque al gusto vi ricorderanno i famosi biscotti.
- Reimpastare ogni volta per non sprecare nulla e se necessario fare una sosta in frigo.
Come pure dopo aver formato è preferibile una sosta in frigo per meglio mantenere la forma. - Inserire nel boccale burro e zucchero 30 sec. vel 4 , aggiungere l'uovo, il burro di cacao sciolto, il nesquik, il bicarbonato, la vaniglia 10 sec. vel 4 Unire le farine 60 sec. vel 4 .Aggiungere le gocce di cioccolato solo spappolando per unirle al composto.Procedere come sopra.
Preparazione gocciole con bimby
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
