Nodini di brioche con uvetta
Nodini di brioche con uvetta
Una ricetta troppo perfetta per relegare la sua storia ed il suo uso solo ai pangoccioli e così sono nati di sponda i nodini con uvetta per una platea più adulta.
.
Si è mossa la grande macchina del Natale ed allora facciamo festa e vi propongo questi nodini di brioches che con albero acceso, una candela profumata evocano tutta la suggestione natalizia.
Un impasto setoso e favoloso, ne potrete fare ciò che volete sicuri che comunque sarà un successo.
Semplice da fare con l'uso della planetaria o a mano vi regalerànno tante soddisfazioni e vi lawcio quindi alla lettura della ricetta.
Ricordate, se possibile, di taggarmi sui social alla preparazione delle mie ricette , un piccolo gesto di ringraziamento per il mio lavoro.
Non solo nodini soffici con uvetta , ma tanti LIEVITATI DOLCI ed una sezione dedicata ai GRANDI LIEVITATI da attenzionare per trovare tante ricette fantastiche.
Una ricetta troppo perfetta per relegare la sua storia ed il suo uso solo ai pangoccioli e così sono nati di sponda i nodini con uvetta per una platea più adulta.
A dire il vero amo tutti i dolci con uvetta e non la lesino nelle mie pteparazioni.
Approfitto per prepare brioche come piacciono a me ovvero sofficissime, morbide , con il buon aroma della vaniglia e dell'arancia e l'incontro con l'uvetta è magico.
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Si è mossa la grande macchina del Natale ed allora facciamo festa e vi propongo questi nodini di brioches che con albero acceso, una candela profumata evocano tutta la suggestione natalizia.
Un impasto setoso e favoloso, ne potrete fare ciò che volete sicuri che comunque sarà un successo.
Semplice da fare con l'uso della planetaria o a mano vi regalerànno tante soddisfazioni e vi lawcio quindi alla lettura della ricetta.
Ricordate, se possibile, di taggarmi sui social alla preparazione delle mie ricette , un piccolo gesto di ringraziamento per il mio lavoro.
Non solo nodini soffici con uvetta , ma tanti LIEVITATI DOLCI ed una sezione dedicata ai GRANDI LIEVITATI da attenzionare per trovare tante ricette fantastiche.
20 minuti
media
teglia da
Ingredienti
- Ingredienti water roux
- 55 g di latte
- 55 g di acqua
- 22 g di farina 00 con w 280/300
- Ingredienti impasto
- 132 g di water roux
- 470 g di farina 00 w 280/300
- 30 g di farina di riso
- 100 g di zucchero
- 110 g di latte
- 110 g di panna fresca per dolci
- 7 g di sale
- 40 g di burro
- 12 g di lievito compresso lievito di birra
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di pasta d'arancia
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
Preparazione water roux
Preparazione nodini di brioche con uvetta
Raccogliere l'impasto e riporre in ciotola rincalzando.Sigillare ed aspettare il raddoppio in circa due ore a 26°C .
Formatura
Cottura
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Se non piace l'uvetta si ptrà sostituire con gocce di cioccolata o a nche niente.
