Plumcake con solo albumi e gocce di cioccolato
Plumcake con solo albumi e gocce di cioccolato
Sofficissimo questo plumcake che si prepara con solo albumi ed è arricchito da yogurt e tante gocce di cioccolato che lo rendono irresistibile !
Per me è già periodo di colombe e quindi tanti albumi che come primo atto conservo in frigo perchè è un peccato buttare, poi anzichè buttare gli albumiper non sprecare , spreco un sacco di ingredienti per riciclare e divido a destra e manca dolci e biscotti e preparazioni che ne prevedono l'uso.
Oggi però un plumcake e poi ho tirato lo sciacquone e via tutto il resto.
Devo dire che sono moooolto soddisfatta di questo plumcake ideale a colazione preparato con solo albumi , ma anche con latte e yogurt che lo rendono scioglievole e donano la giusta umidità.
Questi dolcetti facili e veloci piacciono sempre a colazione come in ogni momento della giornata, io spilucco troppo spesso , ma con tutte le preparazioni che faccio e doveroso l'assaggio e poi testare anche con il passare del tempo o no?? il mio è un dovere di cronaca , non chiamiamola golosità per cortesia.
Ora vi lascio alla lettura scorrevole e veloce di questo plumcake che adorerete , ma vi ricordo che nel mio ricettario c'è una sezione dedicata ai
DOLCI CON SOLO ALBUMI e poi una dedicata a
CIAMBELLE e PLUMCAKE dove troverete tantissime ricette golosissime !!
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35 minuti
facile
teglia da plumcake 20 x 10
Ingredienti
- 140 g di albumi
- 80 g di latte
- 80 g di olio di semi
- 80 g di yogurt bianco
- 180 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 12 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 80 g gocce di cioccolata
Preparazione
Preparazione plumcake solo albumi e gocce di cioccolato
- In una ciotola unire latte, olio e yogurt e mescolare, poi aggiungere lo zucchero ed amalgamare.
- Aggiungere la farina con il sale, il lievito e la vaniglia
- Montare a neve ferma gli albumi a temperatura ambiente ed aggiungere a cucchiate, mescolare delicatamente per non smontare l'impasto, in ultimo aggiungere le goce di cioccolato sempre meglio surgelate
- Imburrare e spolverare con farina la teglia versare l'impasto, con il coltello unto di burro fuso praticare un taglio verticale e cuocere a 200° forno preriscaldato per 35 minuti prova stecchino
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
