Rotolo soffice con nutella
Rotolo soffice con nutella
Eccolo qui il rotolo alla nutella, semplice, soffice, senza fronzoli è un dolce tanto amato dai più piccoli e non solo perchè quando mio figlio invita gli amici è sempre dibattuto tra il salame turco o il rotolo alla nutella poi io per praticità e velocità ripiego su questo veramente semplice da preparare e che è possibile farcire con nutella , ma anche con crema o marmellata .
La pasta biscotto è semplice da realizzare a patto che la montata di albumi sia veramente tale, che non si sbagli la misura della teglia per non ritrovarsi con una sottiletta o un pan di spagna…in ricetta vi ho scritto della combinazione perfetta secondo me, del resto la fetta dice tutto quindi accendete la planetaria per preparare questa golosità semplice, che piace a tutti e mette tutti d’accordo.
Vi lascio la mia ricetta
15 minuti
facile
teglia da 40 x 45
Ingredienti
- 5 di tuorli
- 5 di albumi
- 150 g di zucchero a velo
- 65 g di farina 00
- 65 g di fecola
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Impasto pasta biscotto
- Prima di cominciare la preparazione del rotolo accendendere il forno a 200° e portare a temperatura. Dividere le uova separando gli albumi dai tuorli e montare i tuorli con lo zucchero velo fino ad ottenere una montata gonfia e soffice
- Montare gli albumi per 15 minuti con la frusta . Aggiungere alla montata di tuorli e zucchero le farine setacciate con vaniglia e lievito e qualche cucchiata di albumi montati a neve, incorporare con una spatola larga delicatamente per non far smontare il composto.
- tendere un foglio di carta forno in teglia , io uso quella in dotazione al forno da 40 x 45 dal contorno interno , versare la montata e livellare, infornare immediatamente in forno preriscaldato a 180° statico per circa 10 minuti, deve essere chiaro, ma dorato ed asciutto. Sfornando il dolce trasferire ribaltando su un altro foglio di ugual misura inumidito e ben strizzato ed arrotolare senza stringere troppo.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potrete farcire con nutella, come con marmellata o qualunque crema
