Ciambella leggera al succo di limone
Ciambella leggera al succo di limone
Come resistere e non preparare una ciambella con tanti limoni freschissimi appena arrivati a casa dall'orto di mia figlia??
Impossibile, e poi una ciambella così soffice e leggera a colazione è ideale e piace proprio a tutti, quindi comincio subito!
Questo tipo di dolci da colazione li amo per la loro bontà, la morbidezza, la genuinità ed una fetta in più non mi fa sentire in colpa
Mia suocera diceva che i dolci fatti a casa non fanno ingrassare,ovviamente non è vero, ma quel senso di trasparenza, il sapere come sono preparati , l'attenzione per gli ingredienti ed un occhio allo zucchero ed i grassi sicuramente li rendono più sani e questo è indiscutibile.
Nei dolci, anche i più semplici , ci deve essere un equilibrio perfetto di sapori e di quantità tra gli ingredienti ed i miei dolci, che sono tali , però non sono mai esagerati in dolcezza ritengo siano sempre ben bilanciati in modo da poter essere gustati con maggiore sicurezza ed assaporare il gusto che li caratterizza , oggi il nostro limone siciliano.
MI dicono , "tu sei fortunata usi agrumi siciliani appena colti", vi dirò che per ottenere lo stesso risultato basterà arricchire il vostro dolce con due cucchiai di marmellata di limoni Agrisicilia e non vi accorgerete della differenza dal fresco!
30 minuti
facile
ciambella da 22/ 24 cm
Ingredienti
- 4 uova a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 50 g di succo di limone
- 100 g di acqua
- 80 g di olio di semi
- 200 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- buccia grattugiata di un limone
Preparazione
Ciambella leggera al succo di limone
- Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve in una ciotola capiente
- Montare i tuorli con lo zucchero poi aggiungere il succo del limone,acqua e olio, il pizzico di sale e mescolare
- Aggiungere la farina setacciata , mescolare ed inserire a cucchiate gli albumi montati a neve incorporando delicatamente con una spatola
- Imburrare ed infarinare la teglia da 22 /24 cm e versare la montata
- Cuocere in forno caldo e statico a 180° per quaranta minuti circa prova stecchino
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Al posto del succo di limone potremmo usare succo di arancia o di mandarini, se il loro sapore non vi convince arricchire con due cucchiai di marmellata del gusto prescelto di Agrisicilia che usa solo agrumi siciliani appena raccolti
