Crostata morbida con stampo furbo con crema e fragole
Crostata morbida con stampo furbo con crema e fragole
Ogni tanto ritorna.
Così facile da fare, così comoda , così golosa che riproporla è sempre una gioia .
Stessa forma, stessa idea ,ma nuova ricetta per il mio dolce della domenica perchè conosco i miei figli e nipoti e so che con questa faccio centro senza perdete troppo tempo.
Impasto soffice e leggero che accoglie tanta crema chantilly e fragole e fragoline , gusti semplici e tradizionali, ma sempre apprezzati da tutti.
Non sono portata per le torte moderne che amo ed ammiro, ma non sono nelle mie corse o meglio da apprezzare sicuramente da preparare molto meno e così vado per i dolci semplici, tradizionali dove non devo sbsttere la testa ed avere mille ingredienti e mille attrezzi perla realizzazione .
E voi amate i dolci più tradizipnali o quelli moderni ed innovativi? Fatemelo sapere lasciando un commento sui social.
Vi consiglio inoltre di visitare la sezione TORTE per qualche idea semplice e golosa per i pranzi domenicali e qualche occasione speciale
25 minuti
facile
stampo furbo da 26 cm
Ingredienti
- Base morbida
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 80 g di latte
- 80 g di olio
- 150 g di farina
- 10 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- aromi
- Crema chantilly
- 2 uova intere
- 100 g di zucchero
- 50 g di frumina
- 500 g di latte intero
- 1 bacca di vaniglia
- 200 g di panna fresca per dolci
- 50 g di zucchero a velo
- Decoro
- 400 g di fragole
- 150 g di fragoline
Preparazione
Base stampo furbo con bimby
- Inserire nel boccale le uova e lo zucchero con la farfalla 2 min.vel 4
- Togliere la farfalla aggiungere olio, latte 20 se.vel 4
- Inserire la farina, sale lievito ed aromi 2 min.vel 5
- Imburrare ed infarinare la teglia e versare l'impasto
- Base stampo furbo
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere latte ed olio e montare.
- Inserire la farina con lievito, sale ed aromi Imburrare ed infarinare la teglia e versare l'impasto
- Cottura
- Cuocere forno caldo statico a 180° per venticinque minuti circa
- Crema
- In una casseruola unire le uova intere con lo zucchero e montare leggermente con una frusta a mano.
Aggiungere la frumina e pian piano il latte, avendo cura soprattutto con il primo inserimento di sciogliere la crema. - Dopo aver mescolato bene cuocere a fuoco basso mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Spegnere dopo due minuti dall'ebollizione ed aggiungere o scorza di limone da tenere in infusione un paio di minuti o la vaniglia. - Coprire con pellicola trasparente a contatto e far raffreddare .
- Montare la panna fresca con lo zucchero a velo ed incorporare nella crema a cucchiate facendo inserire prima di aggiungere la parte succhessiva
- Bagna al limoncello
- Portare a bollore acqua e zucchero , aggiungere la buccia di limone e la vaniglia e lasciare in infusione per qualche minuti, quando il liquido sarà raffreddato aggiungere 30 ml di limoncello
- Formatura
- Bagnare la base con la bagna preparata
- Versare la crema
- Decorare con fragole o frutta fresca
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Ovviamnte potrete farcire la crostata furba con ogni tipo di farcia desiderata , vi ricordo però di inumidire sempre la base
