Biscotti per Halloween senza stampini
Biscotti per Halloween senza stampini
Non amo questa giornata diventata una festa anche da noi !
Ogni preparazione, ben poche dedicate, cominciano con questa precisazione doverosa, ma poi sono nonna!
Dalla nonna però ti aspetti questi biscotti e tanto altro soprattutto se orgogliosamnte si offrono agli amichetti i biscotti di nonna chef
.La mia frolla classica da decoro, perfetta ed infallibile , ovviamente senza lievito e con zucchero a velo in modo che la superficie e la consistenza siano perfette, i biscotti durano a lungo e potrete decorare o glassare in mille modi.
Frolla che uso da una vita quando necessitano biscottini decorati e golosi e quindi questa volta si sono trasformati in piccoli teschi e fantasmini farciti con PistiChoc e buoni da paura.
Cos'altro trovate sul blog a tema halloween? ve lo dico subito , la CROSTATA CON NUTELLA CREMOSA a tema, poi MUFFINS ALLA ZUCCA altri BISCOTTI MOSTRUOSI con una frolla diversa e più gustosa. Ancora una CROSTATA CON MARMELLATA DI ARANCE , ma anche dei dolci della tradizione siciliana come le 'NZUDDE e dulcis in fundo le RAME DI NAPOLI .
QUI UN PICCOLO VIDEO SU COME REALIZZARLI
13 minuti
facile
trenta biscotti circa
Ingredienti
- 250 g di farina 00 o per frolla
- 125 g di burro freddo a pezzettini
- 100 g di zucchero a velo
- 40 g di tuorli
- 1/2 cucchiaino di estratto vaniglia
- 1 pizzico di sale
- q.b. di crema spalmabile
- q.b. di zucchero a velo
Preparazione
PREPARAZIONE FROLLA PER BISCOTTI CON BIMBY
- Inserire nel boccale il burro freddo a pezzetti e la farina e sabbiare 10 sec. del 5 -Inserire pian piano i tuorli facendo assorbire prima del successivo inserimento con le lame in movimento a vel, 4 Aggiungere lo zucchero, il sale e gli aromi del spiga per 60 sec. circa - Raccogliere la frolla dal boccale, compattare e avvolgere il pellicola trasparente e far riposare in frigo qualche ora o anche tutta la notte.
- Inserire in planetaria il burro e la farina con la foglia e sabbiare velocemente .Inserire i tuorli facendo assorbire prima del successivo inserimento , aggiungere lo zucchero, il sale , gli aromi e compattare la frolla.Raccogliere la frolla dallla ciotola , compattare e avvolgere il pellicola trasparente e far riposare in frigo qualche ora o anche tutta la notte
- Sabbiare velocemente con i polpastrelli il burro e la farina rendendo il composto uno sfarinato.
Aggiungere i tuorli facendo man mano assorbire , lo zucchero, in ultimo gli aromi.
Lavorare velocemente senza far scaldare l'impasto, la consistenza finale della frolla è simile alla plastilina .
Avvolgere il pellicola e conservare per qualche ora in frigo, anche tutta la notte. Formatura
- Stendere la frolla, far radffreddare in frigo per un taglio netto e preciso e dopo aver coppato dei cerci con un coppapasta più piccolo tolgier da entrambi i lati una piccola parte come da video , poi con un beccucchio formare gli occhi, con uno più piccolo il naso e con un taglierino un piccolo quadtato o foro per la bocca
- Altra formatura coppare con un cuore grande e dividere a metà, piegare la punta per creare la sagoma di un fantasma , con dei beccucci da sac a poche fare gli ovcchi, naso e bocca.
- Poggiare ma mano in teglioa su tappetino microforato o carta forno o basterà usare una teglia antiaderente , far un passagggio in frigo poi cuocere a 180° per circa 13 minuti forno statico.
- Per ogni sagoma ci vuole il corrispettivo per la base del biscotto da farcire e poi chiudere
PREPARAZIONE FROLLA PER BISCOTTI IN PLANETARIA
PREPARAZIONE FROLLA PER BISCOTTI A MANO
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Quando si reimpasta la frolla per creare con i ritagli stendere e lasciare sempre in frigo prima di coppare di nuovo
