Tozzetti con nocciole e cioccolato bianco
Tozzetti con nocciole e cioccolato bianco
I miei tozzetti con nocciole e cioccolato bianco sono veramente irresistibili e dopo averli preparti per due volte di seguito sono qui a scrivere un articolo perchè possiate replicare anche voi
.Bontà assoluta , gusto avvolgente, la fortuna di avere in casa delle nocciole piemontesi dal gusto incredibile fanno di questi biscotti qualcosa di speciale.
In giro tante ricette di tozzetti, siamo a Natale e la voglia di prepare biscotti per me è irresistibile.
E' stato bellissimo passare la mia domenica mattina in cucina con l'albero di natale acceso, in tv le musiche natalizie di sottofondo ed io con le mani in pasta tra tanti e tanti assaggi di ingredienti per prepare i miei biscotti.
Profumo di vaniglia, di nocciole tostate, di biscotti in forno che stordiscono anche i vicini che pretendono un assaggio .
Adoro questi momenti miei, lontano da tutti , il silenzio della casa, ssere padrona del mio tempo che amo passare in cucina anzichè fare shopping .
Certamente dovrò fare anche quello, ma allontano il momento pensando allo stress e la confusione mentre qui nel mio mondo sono in pace e rilassata e se i biscotti riescono come dico io il mio orgoglio é alle stelle .
Non amo replicare o scopiazzare e questi tozzetti sono una mia creatura e ne sono orgogliosa perchè sono golosissimi, friabili , croccanti e non si rischia la visita al dentista come capita alcune volte con qiesta tipologia di biscotti .
Qui il burro ed il cioccolato bianco fanno la loro parte importante in termini di gusto e friabilità.
Insomma vi invito alla prova, credetemi sono favolosi e vi lascio alla lettura della ricetta e non dimenticate che sul blog c'è un'intera sezione deiciata unicamene ai BISCOTTI.Qui un piccolo VIDEO
30 minuti
facile
40 biscotti circa
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 50 g di burro sciolto
- 50 g di cioccolato bianco
- 2 uova
- 130 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- 150 g di nocciole tostate
- vaniglia
- 1 tuorlo per spennellare
Preparazione
Tozzetti con nocciole e cioccolato bianco
- Tostare le nocciole e tritare grossolanamente
- Sciogliere burro e cioccolato al microonde o a bagnomaria
- In una ciotola o in planetaria mescolare uova,zucchero e le zeste di un'arancia bio
- Aggiungere il burro sciolto con la cioccolata, aggiungere farina,lievito,sale e le nocciole tritate ed impastare velocemente.
- Dividere a metà il panetto e formare due filoncini , lasciare in frigo per un'ora poi cuocere i forno caldo ventilato per trenta minuti, di cui gli ultimi cinque con forno a spiffero. Quando saranno intiepiditi tagliare con un coltello seghettato, ideale quello del pane, fette da 1 cm 1/2 circa .
Poggiare sulla griglia e ripassare in forno per biscottare per 20 minuti 150° forno ventilato,gli ultimi cinque minuti forno a spiffero per far uscire il vapore .
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Al posto delle nocciole potrete inserire mandorle o pistacchi a vostro gusto.
