Biscotti abbracci, proprio come gli originali
Biscotti abbracci, proprio come gli originali
Dopo un periodo di incredibile pigrizia eccomi con i miei immancabili biscotti e per quella coda di svogliatezza che mi porto dietro non ho cercato nuove ricette, ma desideravo rifare gli abbracci, insomma avevo voglia di biscotti tradizionali e anche al cioccolato ed allora "two is megl che one" parafrasando una vecchia pubblicità e ritorno con una vecchia ricetta sempre tanto amata!
Buoni buoni, esattamente come li ricordavo per averli preparati decine di volte perchè qualche anno fa mio figlio ancdò in fissa con questi abbracci
Una ricetta che non ho cambiato di una virgola, solo foto nuove per un classico intramontabile che in tanti avete apprezzato, ora siamo molti di più e spero che anche i nuovi amici possano apprezzarli e chi di voi non li ha provati al momento della prima pubblicazione è arrivato il momento.
Un pò di angoscia nel leggere il vecchio articolo scritto durante il periodo del covid che ci ha visto tutti a casa per mesi e mesi, non mi andava di farvi leggere quelle righe angosciose e riproporre emozioni negative collegate al momento che fortunatamente abbiamo superato e quindi nuove foto, nuovo articolo e solita ricetta
Questi abbracci sono veramente speciali,il buon sapore del latte e della vaniglia che incontra il gusto intenso e deciso del cacao, li trovo irresistibili e poi di abbracci ne abbiamo sempre bisogno
Frabili, dolci al punto giusto, inzupposi, quindi ideali per la colazione, anche se qui vengono consumati in ogni momento della giornata,sono talmente simili agli originali, ma con ingredienti genuini, da meritare un applauso!
.La ricetta non è mia ,ma di Tavolarteegusto e li ho provati sicura del risultato, del resto ogni ricetta di Simone è una garanzia !
Vi invito a sbirciare nella sezione BISCOTTI dove ne troverete per tutti i gusti e le esigenze .
15 minuti
2
30 biscotti circa
Ingredienti Biscotti abbracci ,proprio come gli originali
- Ingredienti base biscotti abbracci
- 165 g di burro morbido
- 2 di tuorli
- 1 di uovo intero
- 135 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Ingredienti parte bianca
- 1/2 impasto base
- 200 g di farina
- 1 cucchiaio di panna fresca o 10 g di latte in polvere per dolci
- 1 cucchiaino di miele
- Ingredienti parte al cioccolato
- 175 g di farina 00
- 25 g di cacao
- 1 cucchiaio di latte
Preparazione
Preparazione base Preparazione parte bianca Preparazione parte al cioccolato Formatura biscotti
Montare con le fruste elettriche o in planetaria con la frusta il burro leggermente morbido con lo zucchero, aggiungere nella montata soffice un tuorlo dopo l'altro, in ultimo l'uovo intero, il sale, la vaniglia .
Avvolgere il pellicola e far riposare in frigo almeno trenta minuti.
Io non avendo panna ho sostituito con 10 g di latte in polvere, potreste anche omogeneizzare delle galatine al latte .
Avvolgere in pellicola trasparente e far riposare in frigo almeno trenta minuti.
Rotolare sulla spianatoia leggermente tutte le palline formando dei piccoli cilindretti e dopo aver leggermente curvato la parte al cioccolato unire la parte bianca sovrapponendo leggermente con decisione senza schiacciare, eventualmente modellare il biscotto.
Infornare a 170° per circa 15/20 minuti, sfornare i biscotti chiari e gustarli ben freddi.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
I biscotti si conservano a lungo croccanti ed asciutti in una scatola di latta
