Biscotti colombine di pasqua
Biscotti colombine di pasqua
Quanto sono belle e buone le nostre colazioni semplici e preparate con amore e passione.
I biscotti a casa mia sono una rotazione continua, non mi fermo mai , questi davvero speciali perchè hanno nel gusto una connotazione pasquale data dalla farina di mandorle e dall'arancia che li ha resi irresistibili per non parlare della leggerezza, della friabilità e di come si inzuppano, insomma bisogna provarli assolutamente.
Ricetta semplicissima senza burro e che prevede l'uso dell'ammoniaca che si sente in cottura e quando sono ancora caldi per passare del tutto sia all'olfatto che al gusto appena freddi e rimane solo tanta leggerezza .
La stessa leggerezza non ci sarà con il lievito per dolci classico, ma per ogni ricetta che pubblico immediatamente scatta la domanda con cosa sostituisco?? si dimentica spesso che le ricette sono perfette come descritte, le variazioni non contemplate o quanto meno non provate per una riuscita perfetta non sono le stesse, quindi mollate la pigrizia ed andate al supermercato ad acquistare l'ammoniaca, perchè credo che non tutti la abbiano in casa.
Lasciate perdere le remore sull'odore e fidatevi, sono qui per dispensare buone ricette, buoni consigli e non fesserie.
Trovate tantissimi BISCOTTI nell'apposita sezione e qui vi lascio la ricetta delle mie colombine pasquali biscottate .
Ricordate di taggarmi sui social postando le foto e di lasciare un segno del vostro passaggio sui social.
QUI UN PICCOLO VIDEO
15 minuti
facile
25 biscotti circa
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 130 g di zucchero
- 2 uova intere
- 40 g di latte
- 10 g di ammoniaca
- 70 g di olio di semi di mais
- arancia grattugiata
- vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Preparazione Biscotti colombine di pasqua
- Inserire le farine e tutti gli ingredienti in planetaria e sciogliere l'ammoniaca nel latte
- Impastare brevemente con la foglia
- Raccogliere l'impasto, formare un panetto e conservare il frigo per circa trenta minuti.
- Staccare tanti pezzetti grandi quanto una noce , appallottolare nel palmo della mano poi formare dei cilindretti da rotolare nello zucchero e sovrapporre a formare una colombina
- Dopo aver formato i biscotti e spolverare con zucchero a velo
- Cuocere in forno statico a 180° per circa venti minuti
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Se non vi piace o non avete farina di mandorle potete sostituire con farina 00 o farina di nocciole
