Brioches tourbillon soffici con la nutella, anche con bimby
Brioches tourbillon soffici con la nutella, anche con bimby
Che colazione oggi! golosissima, peccaminosa, soffice e nutellosa e se la prepariamo per i figli, i nipoti uno strappo alla regola lo faremo sicuramente o forse solo un alibi la preparazione per i ragazzi? Intanto oggi è arrivata la chiamata …”mamma domani vengo a mangiare da te prepara cose buone” e detto fatto la mamma si mette all’opera e tra le tante cose semplici che hanno il gusto dei ricordi anche queste brioche perchè il debole vira senz’altro verso il cioccolato.
Molto semplici da preparare in planetaria o con il bimby , se non possedete questi utensili , si possono preparare anche a mano senza problemi
Brioche buone, soffici, belle ed intriganti che potrete preparare la sera ed infornare l’indomani proprio come sto facendo io adesso facendo si che siano pronte a colazione appena sfornate calde e fragranti e poi si che si comincia la giornata alla grande!
25 minuti
2
16 brioche
Ingredienti Brioche tourbillon soffici con nutella, anche con bimby
- 500 g di farina w 260
- 150 g di latte
- 1 cucchiaino di miele
- 10 g di lievito di birro
- 2 di uova intere
- 80 g di burro
- 80 g di zucchero
- 5 g di sale
- 1/2 stecca di vaniglia i semini
Preparazione Brioche tourbillon soffici con nutella, anche con bimby
PREPARAZIONE IN PLANETARIA
- Inserire nella ciotola della planetaria la farina, lo zucchero, il miele il lievito sciolto nel latte e tutto il latte. Cominciare l'impasto con la spirale e dopo qualche minuto aggiungere il primo uovo, poi il successivo ed incordare grossolanamente.
- Dopo aver creato la maglia aggiungere il burro plastico a pezzetti un pezzo dopo l'altro ed il sale incordando tenacemente e ribaltare di tanto in tanto se necessario per facilitare l'incordatura Aggiungere la vaniglia e concludere l'impasto con una maglia tenace.
- inserire nel boccale la farina, lo zucchero il miele, il lievito e inserire il latte dal foro con le lame in movimento vel spiga per 3 minuti. Aggiungere il primo uovo, dopo qualche istante il secondo , fare assorbire ed aggiungere il burro a pezzetti dal foro vel spiga in altri tre minuti con il sale e gli aromi. .
- Prelevare l'impasto e poggiare in ciotola ,portare al raddoppio, ci vorranno circa due ore. Al raddoppio dividere a metà l'impasto stendere due rettangoli uguali e su una parte stendere della nutella senza esagerare . Poggiare sopra e far aderire e sigillare i bordi poi con una rondella o un taglia pizza tagliare delle strisce d almeno due cm e attorcigliare mentre le allungate, poi tagliare un pezzo da 15 cm ed arrotolare poggiando in teglia una rondella accanto all'altra e procedere alla seconda lievitazione per circa un'ora sempre coprendo con pellicola
- QUI IL TERZO STEP
PREPARAZIONE CON BIMBY
FORMATURA
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
QUA INVECE DEVI SCRIVERE IL TUO CONSIGLIO DI VOLTA IN VOLTA PER OGNI RICETTA
