Dolci al cucchiaio
8 Ottobre 2020
Un dolce classico sempre amato, con un'antica tradizione e che non tramonta mai.Savoiardi o pavesini? per me senz'altro savoiardi senza discussione e la sicurezza delle uova pastorizzate per non rischiare nulla .Un procedimento semplice ed efficace che però dona tanta tranquillità .
9 Giugno 2020
L'incontro ta due dolci della nostra tradizione il Profiteroles ed il Tiramisù, entrambi golosissimi ed irresistibili difficile scegliere ed allora il maestro Montersino li unisce in un dolce dalla spettacolare bontà e consistenza. Un pochino macchinoso da preparare, ma ne varrà veramente la pena.
9 Maggio 2020
Un goloso bicchiere di cremoso morbido e vellutato con panna fresca e confettura di fragola che diventa con il suo gusto delicato e fruttato un ottimo dopo pasto o una golosissima fresca merenda. Un gusto raffinato, una confettura speciale di fragole siciliane @Agrisicilia fanno di questo cremoso una vera golosità.
4 Maggio 2020
Una golosa piccola torta dalla consistenza morbida di ricotta con tante gocce di cioccolato e con l'aroma dell'arancia.Semplice da preparare, senza farina adatta anche a chi ha intolleranze al glutine.
13 Aprile 2020
Deliziosi barattoli che racchiudono in pochi elementi tutto il senso della dolcezza siciliana. Panna cotta chantilly con crema al cioccolato leggermente alcolica Niuru d'amuri, croccante di cialda di cannolo e granella di pistacchi per cucchiai di sensualità pura.
3 Marzo 2020
Finalmente un rotolo che non si spezza.Una preparazione particolare che parte da una base "roux" come per i bignè o la besciamella per aggiungere poi i tuorli, l'uovo, la farina e gli albumi montati a neve per dare vita ad una straordinaria consistenza e gusto , scordatevi il classico pan di spagna è allevato il cake rolls giapponese a sbaragliare tutto!
1 Dicembre 2019
Una crema vellutata, perfetta per farciture per torte moderne