Dolci delle festività
8 Dicembre 2020
A Natale non sono solo panettoni, non sono dolci tipici , anche una crostata festa e cremosa ha decisamente il suo perchè.Una base di frolla friabile, uno strato spesso di confettura di Mango, namelaka al cioccolato bianco e ciuffi di panna e tanti ribes rossi a rendere ancora più intrigante il gusto.
30 Novembre 2020
Una semplice crostata alla nutella con qualche pipistrello che svolazza di qua e li la.Dolcetto e schezetto? io non mi faccio trovare impreparata, ma con la semplicità con una crostata che i ragazzi amano ed un piccolo cenno alla festa , niente di spaventoso per carità , solo tanta dolcezza ed un sorriso.
8 Ottobre 2020
Un dolce classico sempre amato, con un'antica tradizione e che non tramonta mai.Savoiardi o pavesini? per me senz'altro savoiardi senza discussione e la sicurezza delle uova pastorizzate per non rischiare nulla .Un procedimento semplice ed efficace che però dona tanta tranquillità .
12 Giugno 2020
Una piccola torta di compleanno che è un tronfio di gusto e di pistacchio per amati del genere.Una base semplice, umida e morbida , due strati di soffice panna paradiso al pistacchio e copertura della stessa farcitura ed una pioggia di granella di pistacchio fanno di questa torta molto semplice nella realizzazione una torta golosissima.
9 Giugno 2020
L'incontro ta due dolci della nostra tradizione il Profiteroles ed il Tiramisù, entrambi golosissimi ed irresistibili difficile scegliere ed allora il maestro Montersino li unisce in un dolce dalla spettacolare bontà e consistenza. Un pochino macchinoso da preparare, ma ne varrà veramente la pena.
25 Febbraio 2020
Deliziose ed insolite castagnole queste preparate con farina di mandorle ed uvetta.La ricetta di un grande maestro, l'occasione del martedì grasso in cui o si frigge o si frigge e la voglia di provare qualcosa di nuovo ed ecco questi eccezionale dolcetti fritti che creano decisamente dipendenza.
23 Dicembre 2019
Le cartellate sono un tipico dolce fritto della tradizione pugliese molto particolari nel gusto si preparano nel periodo natalizio.Sono dei dolcetti friabili e leggerissimi semplicissimi nell'impasto richiedono invece un pò di attenzione e perizia nell'esecuzione che vi spiegherò in ricetta.
16 Dicembre 2019
Facili facili da realizzare questi cestini di pasta fillo con crema e frutti di bosco faranno furore sulle vostre tavole.La pasta fillo non è molto usata, ma è un'ottima base per preparazioni dolci e salate e contrariamente alla pasta sfoglia ha pochi grassi e viene prevalentemente preparata con olio.