Impasti base
15 Ottobre 2023
Sempre amato e goloso il rotolo di pasta biscotto da farcire in mille modi. Questo con nutella e con la ricetta del maestro Massari
22 Agosto 2023
Tra il dolce ed il salato non c'è festa in cui le crepes non abbiano il loro ruolo da protagonista.
Di origine francese , oltre che leggerissime e sottilissime ,devono accogliere le tante farciture che la fantasia ci suggerisce . In ricetta tutte le indicazioni per crepes perfette.
Devono essere oltre che sottili e leggere, estremamente flessibili e di sapore neutro
23 Maggio 2022
Deliziosa frolla sablè al pistacchio da una ricetta del maestro Massari ideale per crostate , biscotti, tartellette io l'ho usata per tante preparazioni tutte golosissime
23 Maggio 2022
Deliziosa frolla sablè al pistacchio da una ricetta del maestro Massari ideale per crostate , biscotti, tartellette io l'ho usata per tante preparazioni tutte golosissime
11 Giugno 2021
Comoda frolla con solo albumi molto facile da preparare ideale per biscotti, crostate e cestini da farcire
12 Settembre 2020
La pasta frolla salata è un impasto comodo e versatile per preparare crostate, salatini, tartellette, torte salate con cottura in bianco o farcite.Friabile e saporita ci vogliono veramente pochi minuti per prepararla con bimby e non, un piccolo riposo in frigo e potremo sbizzarrirci in tante creazioni salate che faranno leccare i baffi agli ospiti ed in famiglia!
16 Giugno 2020
I bignè o choux perfetti di Montersino, vuoti e leggerissimi da farcire a piacimento per un risultato perfetto
24 Aprile 2020
Tra il dolce ed il salato spazia la pasta brisè grande protagonista della cucina.Torte salate, cartellette, tarte tatin, dolci insomma se ne fa un largo uso , è facile da preparare e si conserva a lungo in frigorifero. Oggi la ricetta di un grande maestro della pasticceria italiana, Luca Montersino