Salato
21 Novembre 2024
Baguette leggere e croccanti da preparare con poolish perché siano particolarmente leggere .Ideali a tavola o per favolosi panini
13 Novembre 2024
La focaccia genovese o ligure è bassa, poco idratata, intrisa di olio e molto saporita perché viene cosparsa di olio, acqua e sale molto abbondante ,in Liguria si inzuppa anche nel cappuccino la mattina e si consuma abitualmente al posto del pane.
8 Novembre 2024
La pizzetta sarda, tipico street food da gustare in ogni momento della giornata .Una pizza golosa, soffice ed al contempo croccante , semplicemente irresistibile.
4 Novembre 2024
Una focaccia morbida e soffice delicatissima con purea di zucca nell'impasto al gusto ideale per accompagnare taglieri o insalate o per essere farcita , impossibile rinunciare!
1 Novembre 2024
Pancarrè morbido e soffice che si prepara con molta semplicità in planetaria o con bimby .Da gustare sia con il dolce che con il salato.
28 Ottobre 2024
Il danubio è il re delle feste e dellle cene in compagnia .Un impasto soffice soffice farcito questa volta con mozzarella e pomodoro, ma da farcire a sentimento.
16 Ottobre 2024
La focaccia barese un'istituzione della gastronomia e delle street food pugliese amata ovunque.
Questa la mia versione con patata lessa soffice e croccante alla base.
12 Ottobre 2024
La cassata al forno dolce della tradizione siciliana , la versione povera della famosa cassata non meno buona e golosa, semplicemente diversa anche se l'ingrediente principale è sempre la ricotta regina indiscussa dei dolci siciliani.