Contorni
26 Marzo 2020
Le crocchette sono una ricetta semplice ed antica che a me ricordano l'infanzia ed ancora vedo la nonna, la mamma prepararla per i bambini e la ressa per accaparrarsi una crocchetta in più.Pochissimi ingredienti semplici, poveri per un contorno gustosissimo e sempre goloso sia che si friggano che preparate al forno
26 Dicembre 2019
Il cavolfiore affogato, o comunemente chiamato in dialetto catanese "bastaddu" affucatu, è un piatto immancabile del periodo Natalizio a Catania .Servito come antipasto, contorno o per farcire la scacciata non c'è tavola catanese in cui non venga gustato.Un piatto dal gusto deciso, anche abbastanza difficile da digerire, detto "bastaddu" probabilmente perchè tiene compagnia a lungo purtroppo, ma nostante gli effetti non graditi è talmente buono che non si riesce ad esimersi dal non mangiarlo.