Chips di patate croccanti al forno
Chips di patate croccanti
Chi ama le patate ? e sopratutto chi le ama sottili, croccanti e saporite? ecco la ricetta giusta per sgranocchiare chips di patate irresistibili e credetemi non bastano mai perchè una tira l'altra.
Un goloso contorno da portare in tavola per accompagnare piatti di carne di ogni tipo o per farcire panini , ma anche chips da portare in tavola durante l'aperitivo se conditi anche con paprika o spezie .
Una ricetta semplice e che risale ad oltre trentanni fa e da allora sono sempre le preferite in famiglia e poi semplicissime da prepare e veloci in cottura perchè super sottili.
Io uso un taglia verdure elettrico , ma si possono affettare con una mandolina e poi pochi ingredienti per creare una crosticina croccante e golosa.
Questa non è una ricetta con grammature esatte, si prepara a braccio e sentimento certo senza esagerare nelle quantità .
In ricetta vi spiego tutti i semplici passaggi ed anche un seggerimento perchè la patate siano più croccanti.
30 minuti
2
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- 4 patate da tagliare sottili
- q.b. di pangrattato
- q.b. di olio evo
- q.b di parmigiano
- origano
- rosmarino
Preparazione chips di patate croccanti
- Lavare e pelare le patate e tagliare con un cutter o una mandolina
- Poggiare le patate in una ciotola e sciacquare le patate più volte per eliminare l'amido e lasciare in acqua fredda per qualche ora.
- Scolare ed asciugare le patate assorbendo l'eccesso di acqua , poi condire con olio, sale, pangrattato , parmigiano ,origno e rosmarino rigirando in ciotola con le mani in modo che tutte siano amalgamate con gli ingedienti
- Ungere una teglia antiaderente e poggiare le fettine una accanto all'altra leggermente sovrapposte tra loro, ma deve esserci solo uno strato
- Cuocere a 200 ° modalità ventilata per trenta minuti o finchè non saranno croccanti e ben dorate.
- Per un gusto più particolare potrete aggiungere della paprika o del curry
- cuocere a 200 ° modalità ventilata per trenta minuti o finchè non saranno croccanti e ben dorate.
Ecco il risultato
Antonella
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
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