Ciambella alla ricotta
Ciambella alla ricotta
Ricotta in frigo da consumare? potete preparare una ciambella morbidissima e non solo nel giorno in cui si sforna !
La mia ricotta era già zuccherata, avanzo di un tentativo di dolce finito male, perchè capita anche a me !
Sono anni che periodicamente provo a fare le cassatelle di ricotta ragusane, ma non c'è ricetta che tenga perchè non mi riescono mai , è una lotta impossibile!
Quindi per tornare a noi , avendo in frigo la ricotta già zuccherata qualcosa dovevo pur fare anche se l'avrei semplicemente mangiata a cucchiatecome faceva mio figlio, ricotta , zucchero e cacao il suo dolce preferito!
Vedo la ciambella alla ricotta di Tavolarteegusto postata da un'amica e subito all'opera per realizzare questa piccola ciambella deliziosa , perfetta a colazione, ma anche il pomeriggio con un tea.
Semplice da preparare , di sicura riuscita perchè il blog di riferimento è una certezza e quindi vi invito alla prova senza aspettare ricotta che avanza , ma con un acquisto mirato alla realizzazione di questa ciambella che andrà a ruba.
Il profumo della ciambella in forno è sempre qualcosa di incantevole che evoca in me tante suggestioni legate all'infanzia.
Mia madre non faceva mai mancare, ciambelle, biscotti , crostate preparte con la sua marmellata e prepare questi dolci semplici che rimandano al mio passato è sempre motivo di soddisfazione e felicità.
Basta poco per tornare bambini.
Vi ricordo di visItare la sezione dedicata alle CIAMBELLE per trovare tantissime ricette perfette.
35 minuti
facile
stampo da ciambella da 22 cm o con cerchio apribile da 22/24 cm
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 200 g di ricotta fresca ben asciutta e scolata
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 160 g di zucchero
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di latte
- zeste di limone
- zeste di arance
- vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
Ciambella alla ricotta
- Prima di cominciare la preparazione della ciambella, far scolare bene la ricotta
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una montata chiara e soffice ed aggiungere le zeste di limone e di arancia
- Aggiungere il burro sciolto e freddo a filo montando
- Inserire la farina alternando alla ricotta, in ultimo il lievito ed un pizzico di sale
- Imburrare ed infarinare lo stampo , versare il composto e cuocere in forno statico a 180° per trentacinque minuti prova stecchino
- sformare la ciambella quando sarà fredda poi spolverare con zucchero a velo
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potete arricchire la ciambella aggiungendo 100 g di gocce di cioccolato
