Crostata con frolla al cacao di solo albumi
Crostata con frolla al cacao di solo albumi
Quegli albumi che ci fanno sempre pensare...
Difficile buttare nell'immediato e gli albumi vengono conservati religiosamente e ad ogni apertura del frigo loro sono li che ti guardano sofferenti non sapendo che fine faranno.
La tentazione è riciclare sempre, non sempre però è possibile per problemi di tempo e di dieta e dopo qualche giorno vengono buttati , ma questa volta l'idea l'ho avuta, l'invito è arrivato e ne ho fatto buon uso!
Una favolosa frolla al cacao, una farcitura morbida e golosissima di crema spalmabile cacao e pistacchi PisiChoc e la crostata è andata letteralmente a ruba tra la soddisfazione e golosità generale.
Fette di puro piacere per allietare qualsiasi momento della giornata , ottimo dessert da servire anche con una pallina di gelato , eccezionale e perfetta così.
I dolci al cioccolato sono sempre vincenti, poco da fare e l'acquolina in bocca assicurata.
Vi lascio alla lettura della ricetta e ricordate di taggarmi alla preparazione delle mie ricette.
Sul blog un'intera sezione è dedicata al RICICOLO ALBUMI ed un'altra ai DOLCI AL CIOCCOLATO .Qui un piccolo VIDEO
30 minuti
facile
teglia da 22 cm
Ingredienti
- 270 g di farina 00
- 15 g di cacao amaro
- 120 g di burro freddo
- 140 g di zucchero a velo
- 1 albume circa 40 g
- 1 pizzico di sale
- 300 g di crema spalmabile PistiChoc
Preparazione
Crostata con frolla al cacao di solo albumi
- Inserire tutti gli ingredienti nel bimby e impastare vel.Spiga per circa 60 secondi o fin quando la frolla si compatta
- Sul piano di lavoro disporre a conca la farina setacciata con il cacao , al centro il burro a pezzetti e cominciare a sbriciolare, poi aggiungere lo zucchero, sale, albume, sale ed impastare velocemente
- Raccogliere e formare un panetto da conservare i frigo per qualche ora .
- Stendere la frolla secondo il diametro della teglia e foderare il fondo, poi tagliare delle strisce per i bordi, distibuire una generosa quantità di crema spalmabile PistiChoce creare dei decori per coprire , io ho crato dei fiorellini che ho leggermente sovrapposto , ma potete fare le classiche strisce o quello che desiderate .
- Cuocere in forno statico a 180° per trenta minuti
- Sformare la crostata dalla teglia ben fredda.
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potete farcire la crostata a vostro piacimento o usare la frolla per deliziosi biscotti
