Crostata con nutella morbida
Crostata con nutella morbida
Sono sicura che conoscete tutti il modo per far restre morbida la nutella in cottura o c'è ancora qualcuno che ha bisogno di sapere?
Prima di arrivare a questa conclusione anche io ho varie prove , dall'inserimento della panna da cucina , all'aggiunta d latte, ma tutto inutile o non perfetto.
Poi ho trovato e provato con questo accorgimento e da allora crostate e consistenza perfetta, sembra che il passaggio in forno neanche ci sia per la nostra Nutella che passa indenne e golosamente morbida la prova.
Basterà congelare anticipatamente la nutella della circonferenza desiderata ed poi inserire il disco ed in cottura rimarrà cremosissima.
La frolla mi accompagna da sempre, confesso che nella frolla c'è qualche grammo di lievito che la rende più friabile e più morbida, gusti di famiglia, perchè la ricetta di questa crostata con la nutella non si cambia assolutamente, come tutte le ricette di famiglia che mi accompagnano dall'infanzia dei miei figli.
In queste ricette si accorgono di tutto, non si può cambiare una virgola , vengo sgamata subito anche se la presento come la "solita ", insomma l'apparenza non li inganna mai.
In occasione della visita di qualche collega di mio figlio, una volta erano compagnetti,ora addirittura colleghi, approfitto per proporre quelle ricette che ama mio figlio ed in fin dei conti tutti ragazzi e lasciatemelo dire, non solo i ragazzi perchè come si fa a resistere ad una fetta di questa cvrostata?
Nel blog un'intera sezione dedicata a FROLLE E CROSTATE ed un'alta golosissma dedicata ai DOLCI CON CIOCCOLATO.
30 minuti
facile
teglia da 24 cm
Ingredienti
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 di uovo intero
- 1 di tuorlo
- 8 g di lievito per dolci
- 1/2 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 300 g di nutella
Preparazione
Preparazione frolla
- Qualche ora prima di preparare la crostata bisogna usare un piccolo accorgimento che sarà la mossa vincente per ottenere la cremosi perfetta della Nutella notante la cottura.
- Disegnare su un foglio di carta forno un cerchio di 23 cm di diametro e versare all'interno la nutella livellando con il dorso di un cucchiaio e trasportare il foglio in congelatore per circa 4- 5 ore
- Preparare la frolla inserendo in planetaria il burro morbido con lo zucchero mescolare brevemente con la foglia, unire l'uovo e poi il tuorlo, il sale, il lievito,montare leggermente
- Aggiungere la farina ed impastare velocemente , raccogliere l'impasto formare un panetto e conservare in frigo per circa trenta minuti.
- Stendere la frolla tra due fogli di carta forno , poggiare sul fondo della teglia, bucherellare poggiare al centro la nutella surgelata ,decorare con le classiche strisce o a tema secondo il periodo dell'anno e le occasioni.
- Cuocere in forno caldo statico pr trenta minuti
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
La stessa frolla potrà essere usata per qualunque tipo cdi crostate o biscotti
