Danubio natalizio soffice e goloso
Danubio natalizio soffice e goloso
Prima che sia troppo tardi riesco a scrivere la ricetta di questo danubio soffice e goloso nonchè morbidissimo, ideale per le nostre tavole natalizie con una classica farcitura di prosciutto e formaggio, ma potrete sbizzarrirvi con tante farciture gustose e saporite
Una ricetta che adoro e che mi accompagna da un bel pò di anni perchè ha una resa ed uno sviluppo straordinario in forno e poi ha una fantastica mollica filante che si ottiene con un 'impasto ed un'incordatura perfetta
.Semplice da preparare è un impasto con lievito di birra molto amato ed apprezzato e decisamente versatile perchè potremo preparare danubi classici o sbizzarrirci con varie formature carine ed a tema come questo alberello natalizio.
Vi lascio alla lettura di questa fantastica ricetta di cui vi innamorerete dopo averla provata , parola mia e sarà perfetta per tanti spunti ed idee per la vostra tavola salata e sfiziosa.
Sul blog troverete la sezione dedicata ai lievitati salati anche con bimby, insomma nessuno rimarrà senza impastare e senza questo delizioso e goloso albero di natale
30 minuti
3
teglia da 28 cm
Ingredienti
- Lievitino
- 200 g di farina Manitoba
- 150 g di latte
- 150 g di acqua
- 20 g di ievito di birra
- 1 cucchiaino di miele di sulla
- Impasto
- 500 g di farina manitoba
- 350 g di farina 00
- 6 uova intere
- 50 g di zucchero
- 60 g di burro
- 60 g di strutto
- 20 g di sale
- 20 g di tuorlo e 20 g di latte per lucidare
- q.b. di semi per panificazione
- Farcitura
- 200 g di mozzarella scolata ed asciutta
- 150 g di prosciutto cotto v
Preparazione
Preparazione lievitino per danubio
- In una ciotola unire latte, acqua, miele, lievito e sciogliere quest' ultimo poi aggiungere la farina e mescolare.
Il lievitino sarà pronto dopo circa quaranta minuti quando sarà gonfio e pieno di bollicine - Inserire in ciotola il lievitino, metà della farina, metà dello zucchero e tre uova leggeremnte sbatturte ed impastare con la spirale, quando l'impasto sarà unito aggiungere la restante farina, le restanti uova, lo zucchero ed incordare.
- Con l'impasto incordato aggiungere il burro e dopo chesarà assorbito lo strutto ed il sale ed incordare tenacemente.
- Arrotondare e raccogliere l'impasto e poggiare in ciotola, coprire e far lievitare quasi al raddoppio , poi ribaltare l'impasto sul piano di loavoro leggermente spolverato di farina,seczionare a 60 g ed allargare questi pezzetti poggiando al centro la farcitura desiderata , richiudere portando i lenìmbi al centro sigillando,arrotondare e pirlare ogni pallina.
- Disporre le palline leggermente distanziate tra di loro nella forma desiderata m poi coprireconpellicola e far lievitare percirca un'ora, pennellare il danubio con tuorlo e latte pari peso e se piace cospargere con semi da panificazioe.
- Cuovìcere a 200° statico avendo l'accortezza se scurisce troppo di pggiare un foglio di carta forno sopra per schermare il clore del forno.
- Gustare caldo
Preparazione impasto per danubio
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Per maggiore comodità potete anche impastare la sera e conservare in frigo e lindomani prodìcedere con la formatura o potete anche congelare e scongelare qualcheora prima di portare in tavola passando 10 minuti in forno a 120° statico.
Prova anche queste:
ciao a tutti