Melanzane ripiene ricetta di famiglia

Melanzane ripiene ricetta di famiglia

E poi ci sono quelle ricette di mamma, prima ancora di nonna che si tramandano senza essere scritte e sono familiari e nel portarle in tavola non si può non fare il confronto con quelle della mamma e per me la riuscita perfetta è proprio ritrovare il sapore di altri tempi quando le trovavo in tavola al ritorno della scuola e di quando mamma le distribuiva a tutte noi figlie.

Ricette che sono consuetudine e che non vengono mai modificate perchè non sarebbero le stesse , su tanto altro si può stravolgere di tutto e di più, mai per le ricette di famiglia!

Anche voi avete delle ricette immutabili e sempre uguali nel rispetto della tradizione?

Questa ricetta segna il passo verso l'estate , ormai le malanzane si trovano in qualunque periodo dell'anno, ma non mi sognerei mai di farle a Novembre perchè hanno il gusto delle serate fuori , delle cene dopo il mare quando si lascia tutto pronto per non dover cucinare, il gusto delle melanzane,la freschezza del basilico , una farcia ricca e gustosa veramente buonissima e poi essendo "verdura" ci si sente meno in colpa o no?

Beh non è proprio una ricetta dietetica anzi piuttosto ricca , ma vale veramnte la pena di provarle e probabilmente diventeranno una sana abitudine anche a casa vostra.

Sul blog un'intera sezione dedicata alle mie ricette caalinghe semplici, sane e gustose da visitare assolutamnte !