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Le ultime ricette
19 Ottobre 2020
Focaccia ad alta idratazione, leggerissima , molto alveolata con la base croccante,da preparare in giornata .Chi lo dice che non si può preparare , senza lungaggini e troppi sbattimenti un'ottima focaccia in giornata? Una nuvola di leggerezza, ideale da farcire o da servire con un tagliere o semplicemente da prendere a morsi così com'è.
19 Ottobre 2020
Croccanti fuori, teneri dentro sono un'esplosione di gusto ad ogni morso.La scelta di un buon cioccolato ne determina la riuscita e la bontà.Facilissimi da preparare sono ottimi dalla colazione alla merenda e per ogni momento goloso della giornata.Attenzione creano dipendenza.
19 Ottobre 2020
Un bauletto morbidissimo e soffice ed ogni fetta è impreziosita da camei ocra e viola. Semplicissimo da realizzare, con lievito di birra, l'uso di polvere di curcuma e di barbabietola per queste macchie di colore lo rendono accattivante e particolarmente goloso.
17 Ottobre 2020
Una pizza rustica chiusa con pomodoro, formaggio e prosciutto realizzata con l'impasto della rosticceria siciliana . Semplicissima da realizzare anche con bimby si presta a qualsiasi farcitura possiate desiderare, oggi andando per le spicce e sapendo così di incontrare il gusto di tutti in famiglia, l'ho realizzata con pomodoro, formaggio e prosciutto.Una bontà indescrivibile.
14 Ottobre 2020
Muffins soffici e delicati, morbidi per tanti giorni, ideali per essere inzuppati o gustati al naturale sono venuti fuori perchè è un peccato buttare.Li ho preparati con panna da cucina che avanzava , in cucina non si butta via niente ed anche da un piccolo avanzo possono venire fuori muffins eccezionali.
8 Ottobre 2020
Un dolce classico sempre amato, con un'antica tradizione e che non tramonta mai.Savoiardi o pavesini? per me senz'altro savoiardi senza discussione e la sicurezza delle uova pastorizzate per non rischiare nulla .Un procedimento semplice ed efficace che però dona tanta tranquillità .
7 Ottobre 2020
Golosi biscotti con una deliziosa frolla friabile e burrosa, la frolla universale del maestro Massari adatta per ogni preparazione che oggi ho usato per questi deliziosi biscotti farciti con nutella per la felicità di tutti in famiglia.
7 Ottobre 2020
Il solito pane , ma con l'aggiunta di nocciole per un sapore più particolare ed accattivante.Una lunga autosili, licoli, un impasto semplice e poi laminazione per l'inserimento delle nocciole.Certo i tempi sono lunghi quando parliamo di licoli o pasta madre, ma poi il regalo di sapore e profumi insostituibili per cui nasce un amore indissolubile con il pane .
1 Ottobre 2020
Un pane soffice con mollica morbida ed asciutta, crosta croccante dal sapore intrigante e particolare come quello della curcuma che conferisce oltre che un aroma, un colore ocra meraviglioso .Semplice da preparare con lievitazione mista è pronto in poche ore .
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I lievitati
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