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Le ultime ricette
2 Aprile 2020
la colomba la regina della pasqua.Un grande lievitato con licoli e doppio impasto soffice e leggero con canditi
30 Marzo 2020
riabili, croccanti cannoncini di sfoglia accolgono nel loro interno una sofficissima crema chantilly e l'incontro tra le due consistenze ed il delicato aroma della vaniglia e del limone li rendono nella loro semplicità un dolce speciale.
30 Marzo 2020
Un omlette arricchita con tante verdure di stagione leggermente cotte al microonde e formaggio Un secondo o un piatto unico gustosissimo, noi l'amiamo a cena con un'insalata ed una fetta di buon pane casereccio. Facilissima da preparare
28 Marzo 2020
Quanto gusto e quanto sapore in questo pane con sola farina bio di timilia .Profumato, aromatico, gustoso , con una crosta croccante ed una mollica soffice ed asciutta.Una lunga autosili fa si che questo tipo di farina sia più maneggevole e meglio si presti all'impasto,Il licoli assicura una lievitazione naturale e perfetta donando durata e profumi ineguagliabili.
26 Marzo 2020
Finalmente il pollo al forno croccante e saporito. Piccole strategie ed accorgimenti che renderanno il pollo tenero e gustoso con la pelle croccantissima e le patate gustosissime .
26 Marzo 2020
Le crocchette sono una ricetta semplice ed antica che a me ricordano l'infanzia ed ancora vedo la nonna, la mamma prepararla per i bambini e la ressa per accaparrarsi una crocchetta in più.Pochissimi ingredienti semplici, poveri per un contorno gustosissimo e sempre goloso sia che si friggano che preparate al forno
24 Marzo 2020
Il "sole d'inverno" una pagnotta di sola semola a lievitazione naturale con licoli ed è tra i pani che più amo per la sua bontà e semplicità , una splendida ricetta di Oscar Pagani che ho fatto un pò mia!
24 Marzo 2020
Biscotti bianchi o al cioccolato ?nell'indecisione fondo il gusto di entrambi per un biscotto sensazionale con una frolla speciale e d'autore ovvero la frolla di Leonardo di Carlo , croccante, scioglieve e che si presta a questo decoro per la sua consistenza. Semplici da realizzare, basterà aggiungere del cacao in una metà dell'impasto per avere quindi i due gusti che si incontrano in un vortice di golosità.
23 Marzo 2020
Se siete alla ricerca di un pane soffice, gustoso, morbido e di lunga durata state per leggere la ricetta del panino perfetto per hamburger , ovvero il panino di Tonino del pastry chef Antonio Chiera che ha regalato al suo gruppo la ricetta dei panini più soffici del web e con sua gentile concessione sono qui a raccontare.
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I lievitati
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