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Le ultime ricette
3 Marzo 2020
Un plumcake d'autore, non uno qualsiasi.Morbido, umido, con un buon sapore di burro e di vaniglia , la ricetta è di Iginio Massari .Spesso sfoglio i suoi libri i suoi libri programmando mentalmente il da farsi , oggi po pochissimo tempo e quindi lo sguardo è caduto su una ricetta velocissima e di immediata esecuzione adatta proprio a tutti
3 Marzo 2020
Finalmente un rotolo che non si spezza.Una preparazione particolare che parte da una base "roux" come per i bignè o la besciamella per aggiungere poi i tuorli, l'uovo, la farina e gli albumi montati a neve per dare vita ad una straordinaria consistenza e gusto , scordatevi il classico pan di spagna è allevato il cake rolls giapponese a sbaragliare tutto!
2 Marzo 2020
Tel tenero petto di pollo cotto con funghi e pomodorini per un secondo sano, leggero e veloce che si prepara in soli quindici minuti . Ottimo come secondo o fatto unico , ma anche per i vostri buffet per la comodità della preparazione e della presentazione.
29 Febbraio 2020
Una merenda antica, classica, intramontabile , la broscia con lo zucchero ha accompagnato milioni di bambini all'asilo , a scuola ed anche si diventano grandi, sono liceali, alla broscia con lo zucchero non si dice mai di no!Un soffice brioche con panna nell'impasto che le rende particolarmente morbide ed adatte anche ad essere farcite o gustate in tanti modi e tante formature, anche per un soffice panbauletto da affettare.
26 Febbraio 2020
Le castagnole un dolce tipico del carnevale .Piccole palline fritte e zuccherate nell'impasto prevalentemente va inserita la ricotta che in questa occasione è aromatizzata al limone e limoncello per un gusto accattivante ed irresistibile.Da preparare in cinque minuti con ingredienti semplici sono veramente golose ed irresistibili.
26 Febbraio 2020
Le alici , a Catania sono comunemente note come mascolini ed è un pesce azzurro molto amato ed usato in cucina per mille preparazioni tutte gustose e golose, ma oggi comincio dai mascolini in agrodolce, ricetta antica , molto semplice da realizzare.
26 Febbraio 2020
Se pensate a qualcosa di soffice pensate male, sono oltre e di più... dei apanini al latte in polvere e senza uova di gusto neutro perfetti conio dolce e con il salato.Oggi ne ho voluto fare dei pangoccioli , in verità più che una brioche hanno il gusto buono del pane e del cioccolato.
25 Febbraio 2020
Deliziose ed insolite castagnole queste preparate con farina di mandorle ed uvetta.La ricetta di un grande maestro, l'occasione del martedì grasso in cui o si frigge o si frigge e la voglia di provare qualcosa di nuovo ed ecco questi eccezionale dolcetti fritti che creano decisamente dipendenza.
24 Febbraio 2020
Un primo piatto povero, semplice, che non richiede alcun accorgimento o preparazione , di una semplicità disarmante, ma al contempo per un 'ottima riuscita cbisogna che ci sia l'ingrediente principale di assoluta freschezza e bontà.Ricotta ovina, pistacchio e parmigiano per un ottimo primo.
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I lievitati
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