Pizzette di rosticceria con bimby
Pizzette di rosticceria con bimby
In occasione di un piccolo evento organizzato con la mia amica Oriana per far conoscere il bimby tm 6 di cui è dimostratrice e venditrice abbiamo proposto con una diretta e storie la preparazione anche delle pizzette di rosticceria siciliana
.Unico impasto per tutta la rosticceria , quindi pizzette , cartocciate , rollò , insomma tutto quello che serve per organizzare un piccolo buffet
Stessa ricetta, nuove foto e nuovo entusiasmo per queste soffici pizzette che desidero riproporvi.
20 minuti
facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- 400 g di farina 0
- 100 g di farina 00
- 40 g di zucchero
- 300 g di latte intero
- 30 g di acqua
- 50 g di strutto
- 10 g di lievito di birra
- 10 g di sale
- passata di pomodoro
- mozzarella
- sale
- origano e basilico
Pizzette di rosticceria con bimby
- Inserire nel boccale del bimby le farine, il lievito, zucchero,latte, acqua ed avviare l'impasto per 3 minuti vel spiga
- Aggiungere lo strutto ed il sale a fiocchetti dal foro mentre il bimby impasta a vel spiga per 4 minuti
- Prelevare l'impasto dare un giro di pieghe , arrotondare e far lievitare nel bimby in modalità fermentazione per due ore , altrimenti in una ciotola coperta con pellicola a 26° per due ore
- Sezionare l'impasto in pezzetti da 80 g , arrotondare e poggiare in teglia distanziando, coprire con pellicola ed attentdere circa 40 minuti.
- Con i polpastrelli unti schiacchiare la pallina dal centro verso il bordo per creare un piccolo cornicione, accendere il forno a 180° mod statica e prima di infornare a temperatura schiacciare di nuovo le pizzette e condire con passata di pomodoro , olio, sale ed aromi, cuocere e prima della cottura effettiva prelevare la teglia dal forno e farcire con mozzarella scolata ed asciutta , pochi minuti e saranno pronte per essere gustate.
- Se desiderate una superficie lucida spennellare con tuolo e latte prima di condire
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
QUA INVECE DEVI SCRIVERE IL TUO CONSIGLIO DI VOLTA IN VOLTA PER OGNI RICETTA
