Polpette di patate filanti e croccanti
Polpette di patate filanti e croccanti
Per la serie in cucina non si butta via niente, questa ricetta nasce del riciclo, ma credo possa diventare una vera e propria ricetta!
Spesso preparo il purè con bimby, di tanto in tanto avanza e lo ripropongo riscaldato o in formine come piccoli gateau di patate, oggi ho realizzato queste "polpette" con farcitura di mozzarella e rivestite di corn flakes che in cottura le rendono croccati per un risultato veramnte irresistibile e che vi consiglio assolutamente di provare.
Il mio suggerimento è quello di gustarle appena fatte perchè i corn falkes sono croccantissimi e questa loro peculiarità si perde mangiandole dopo qualche ora.
Vi lascio anche la mia ricetta del purè, ricetta base del libro bimby e che mi accompagna da una vita e che trovo perfetta in tutto.
Diventa poi la base del mio gateau al quale aggiungo un'uovo per poi farcire con mozzarella e prosciutto.
Vi lascio alla ricetta e nel blog troverete un'intera sezione di cucina tra PRIMI, SECONDI e CONTORNI.
Se vi fa piacere nel condividere le foto delle vostre preparazioni sui social non dimenticare il TAG #dolcimerendeedintorni
8 minuti
facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- Purè di patate con bimby
- 1 kg g di patate a fettine sottili
- 400 g di latte intero
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano
- q.b. di sale
- Polpette di pate filanti e croccanti
- q.b.di purè che avanza
- q.b.di mozzarella
- q.b. di corn flakes
Preparazione
Preparazione purè di patate bimby i
- Inserire nel boccale con la farfalla le patate a fettine sottili, aggiungere il latte ed il sale 25 min vel 2
- Negli ultimi minuti aumentare la velocità a 4 ed inserire il burro a pezzetti e parmigiano grattugiato
- Preparazione polpatte di patata filanti e croccanti
- Prendere una cucchiata di purè freddo di frigo , allargare sul palmo della mano inumidita con acqua e poggiare al centro la mozzarella, richiuedere e rotolare nei corn flakes, poggiare in teglia e cuocere qualche minuto per rendere filante la mozzarella e croccanti i cereali
- Servire calde
v
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
La farcitura può essere varia con l'aggiunta anche di prosciutto, funghi e qualunque cosa abbiate in frigo
