Polpettine di lenticchie del riciclo
Polpettine di lenticchie del riciclo
Non so voi, ma quando preparo i legumi, ne preparo una quantità industriale, non una tonnellata,ma sicuramente un'intera confezione , cosi congelo e trovo pronto nelle giornate in cui ho fretta o quelle in cui desidero portare in tavola legumi senza stress dal giorno prima per l'ammollo.
Ceci, fagioli, fave secche, adoro tutto e poi ci sono le lenticchie e a preparle ci vuole poco perchè non richiedono l'ammollo, ma la legge è la stessa per tutti i legumi e quindi tantissime lenticchie da dividere e porzionare per due
.Capita anche che le lenticchie non si consumino per un invito improvviso, un cambio di programma o perchè semplicemente sono troppe ed allora poichè non si butta via niente,si ricicla... vi trovo d'accordo?
Oggi polpettine di lenticchie da friggere o al forno, io ho preferito al forno più leggere,sono a dieta sigh,le lenticchie vengolo scolate passate e con pochi altri ingredienti hanno reso questo riciclo un piattino niente male ed un'idea simpatica e golosa anche come aperivito, parlo di aperitivo perchè volevano essere un secondo e sono finite prima di sederci a tavola.
Bando alle ciancie, vi lascio alla mia "ricettuzza" veloce veloce e ricordate che nel blog c'è una sezione dedicata alla CUCINA tra primi, secondi, contorni, zuppe con tanti piatti semplici e veloci da preparare in poco tempo.
10 minuti
facile
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- 200 g di lenticchie scolate ed asciutte
- 4 fette di pancarrè
- 1 uovo
- 30 g di parmigiano grattugiato
- q.b. di sale
- q.b. di prezzemolo
- q.b. di olio
- q.b di pangrattato
Preparazione
Ptreparazione polpettine di lenticchie del riciclo
- Scolare le leticchie e pressare per far fuoriuscire i liquidi,inserire in un cutter con le fette di pangrattato, parmigiano, uovo, prezzemolo e sale
- Con un cucchiaio prelevare una piccola porzione poco più di una noce, appallottolare , bagnare nell'olio e rotolare nel pangrattato.
- Ungere una teglia e poggiare le polpettine, condire con un filo di olio e cuocere in forno statico per circa 10 minuti finche la panatura diventa croccante
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potete usare tutti i legumi desiderati
