cucina siciliana
23 Agosto 2023
La parmigiana di melanzane è una delle ricette più celebri ed un vanto della tradizione siciliana .Una preparazione un pò lunga, ma dalla bontà assoluta .
Le melanzane devono essere rigorosamente fritte e condite con salsa di pomodoro, provola, uova sode e prosciutto che si alternano a strati per una preparazione ricca di gusto e di piacere.
20 Agosto 2020
Un contorno saporito e molto economico della tradizione siciliana .Le cipolle infornate vengono poi affettate e condite con olio, sale, aceto ed origano