mele
1 Ottobre 2020
Cosa rimane del classico cinnamon rolls? il giusto sentore di cannella tra la marmellata di arancia e tante mele rendendo queste meravigliose brioche ancora più profumate, morbide, umide e golosissime. Un impasto semplice da preparare con bimby in pochissimi minuti, ingredienti semplici e genuini che fanno di questo dolce una vera meraviglia di sapori e profumi.
25 Settembre 2020
Una classica sbriciolata che si arricchisce di crema pasticciera e cubetti di mele con cannella regalandoci un gusto incredibile.Il croccante della superficie, il cuore morbido e vellutato della crema e dei cubetti di mela integri e sodi insaporiti dalla cannella e dal limone.Un cìgusto classico, ma assolutamente goloso.
24 Aprile 2020
La tarte tatin è un dolce Francese delle sorelle Tatin che ebbe origine, come tanti errori clamorosi e golosi, da un'errore, una dimenticanza , ma camuffato l'errore nasce un piccolo capolavoro di gusto e dolcezza.Questa la versione di un grande pasticciere come Christophe Michalak che ho scoperto grazie al blog di Pinella.
26 Gennaio 2020
Quasi difficile chiamarla torta per l'alta concentrazione di mele tenute insieme da un accenno di impasto per torta con pochissimo zucchero con un'alta concentrazione di dolcezza, gusto e natura.Le mele sono sottilissime e tantissime e sono l'ingrediente principale e questo delizioso "gateau" si arricchisce a piacere anche di uvetta ammorbidita nel rum per conferire una nota più intrigante al nostro dolce.