panna
18 Febbraio 2021
Un dolce classico sempre amato, con un'antica tradizione e che non tramonta mai.Savoiardi o pavesini? per me senz'altro savoiardi senza discussione e la sicurezza delle uova pastorizzate per non rischiare nulla .Un procedimento semplice ed efficace che però dona tanta tranquillità .
6 Gennaio 2021
Soffici maritozzi al gusto ed al profumo persistente di arancia. Per me gli agrumi dovrebbero essere un ingrediente principale e basilare dei lievitati dolci e quando in inverno sono freschi e frizzanti donano un'aroma incredibile anche al più banale dei nostri dolci. Da preparare con bimby o in planetaria sono semplicissimi da fare
11 Novembre 2020
Dei sofficissimi cornetti di pasta brioche particolarmente morbida e golosa. Nell'impasto una generosa dose di panna fresca per dolci e poi un bel pò di burro fanno si che queste brioche siano sofficissime e vi sorprenderanno per gusto e morbidezza.
14 Ottobre 2020
Muffins soffici e delicati, morbidi per tanti giorni, ideali per essere inzuppati o gustati al naturale sono venuti fuori perchè è un peccato buttare.Li ho preparati con panna da cucina che avanzava , in cucina non si butta via niente ed anche da un piccolo avanzo possono venire fuori muffins eccezionali.
8 Ottobre 2020
Un dolce classico sempre amato, con un'antica tradizione e che non tramonta mai.Savoiardi o pavesini? per me senz'altro savoiardi senza discussione e la sicurezza delle uova pastorizzate per non rischiare nulla .Un procedimento semplice ed efficace che però dona tanta tranquillità .
29 Giugno 2020
Soffice e golosa ciambella con panna fresca per dolci nell'impasto che rende il dolce particolarmente leggero e friabile
9 Giugno 2020
L'incontro ta due dolci della nostra tradizione il Profiteroles ed il Tiramisù, entrambi golosissimi ed irresistibili difficile scegliere ed allora il maestro Montersino li unisce in un dolce dalla spettacolare bontà e consistenza. Un pochino macchinoso da preparare, ma ne varrà veramente la pena.
9 Maggio 2020
Un goloso bicchiere di cremoso morbido e vellutato con panna fresca e confettura di fragola che diventa con il suo gusto delicato e fruttato un ottimo dopo pasto o una golosissima fresca merenda. Un gusto raffinato, una confettura speciale di fragole siciliane @Agrisicilia fanno di questo cremoso una vera golosità.