Torta cioccolato, ricotta e pere
Torta cioccolato, ricotta e pere
Una torta scioglievole e morbida arricchita da pere sciroppate e ricotta nell'impasto che rende la nostra torta particolarmente soffice .
Amo preparare queste torte semplici e veloci per la colazione anche se non dovrei sgarrare , ma preparare, sentire in casa l'odore dei dolci in forno è la mia passione ed il mio amore a costo di regalare tutto ciò che preparo non riesco a rimanere inattiva e la mente vaga tra mille preparazioni che vorrei fare e chi dovrà mangiarle.
Ho ripreso una vecchia ricetta di torta al cioccolato ed ho aggiunto le pese sciroppate...che connubio!!
In realtà vorrei cominciare con i grandi lievitati per potervi proporre qualcosa di nuovo e per provare nuove emozioni, ma intanto vi offro una fetta di questa torta , voi intanto leggete la ricetta e sse la provate ricordate di taggarmi!
30 minuti
2
teglia da 20 cm
Ingredienti torta cioccolato, ricotta e pere
- 3 di uova intere
- 180 g di zucchero
- 100 g di burro
- 140 g di cioccolato fondente
- 250 g di ricotta
- 120 g di farina 00
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 8 g di lievito per dolci
- pere sciroppate
Preparazione
Impasto
- Sciogliere il cioccolato fondente in piccoli pezzi nel burro a bagnomaria o a fuoco bassissimo e far raffreddare.
- Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una montata morbide e gonfia, aggiungere la ricotta ben scolata ed asciutta a cucchiate senza far smontare il composto.
- Aggiungere a cucchiate la farina setacciata con il cacao, in ultimo aggiungere il burro fuso con il cioccolato, il lievito ed il sale.
- Imburrare ed infarinare una teglia da 22 cm versare il composto infornare a 180° statico per 35/ 40 minuti prova stecchino.
Non aprire il forno prima dei 30 minuti.
Togliere la torta dallo stampo una volta fredda perchè essendo molto soffice calda sbriciolerebbe.
Ecco il risultato
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- torta-cioccolato-e-pere
Antonella
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
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