Torta soffice di brioche

Torta soffice di brioche

Più soffice di così è difficile! Una teglia dove tanti piccoli cornetti sono disposti uno accanto all’altro senza spazi ed in lievitazione si stringono in un abbraccio soffice e goloso.

Un impasto semplice, senza uova e senza latte quindi adatto a che ama la leggerezza che non prescinde dalla golosità e per chi ha delle intolleranze a uova o latte.

Sono stati questo giorni lunghi e pesanti da tanti punti di vista, mai viene meno però la voglia di impastare e preparareanche se tutto rema contro, sono stati anche giorni bui nel senso senza connessione e con più tempo a disposizione per vivere.

Spesso confondiamo i social con la vita credendo siano un tutt’uno tanto è il tempo che occupano nella nostra giornata soprattutto per chi come me usa i social come una finestra sul mondo per pubblicare e pubblicizzare ricette. Ad un tratto il buio totale, la ricerca dell’angolo in cui c’è campo, ma dove abito è una zona fuori dal mondo per quanto riguarda la ricezione telefonica e internet senza wi fi e poi accade che rassegnata poggi il telefono e semplicemente non ci penso più e vedo un film senza sbirciare il telefono, preparo dolci senza intervalli per controllare notifiche e commenti .

Il cellulare tace e non invia più notifiche e non mi distraggo, durante le ore a casa posso essere maggiormente concentrata solo su quello che faccio….e guardate bene che non sono una drogata da social, ma ormai sono entrati talmente tanto nel nostro vissuto domestico che occupano un posto di rilevo in fatto di tempo e succede che senza la giornata duri di più e sia più proficua.

In questo clima di sospensione temporale è venuta fuori questa brioche soffice come mai che vi consiglio assolutamente di provare perchè morbidissima e golosissima nella sua assoluta semplicità perchè senza uova e senza latte quindi adattissima anche a chi ha esigenze alimentari diverse.

Ovviamente è andata a ruba , difficile resistere e se anche voi amate le brioche morbidissime state leggendo l’articolo giusto, spegnete il cellulare e mettetevi all’opera, poi però riaccendete il cellulare e non scordate di taggarmi nelle vostre preparazioni delle mie ricette!